Outre les missions générales, le CCAS de Mallemort a souhaité mettre en place des actions spécifiques (mise en place d’un minibus pour le transport de personnes retirées) et briser la solitude des personnes âgées isolées (liens avec l’Espace Jeunes, Monalisa…). 

Dans cette continuité, le CCAS et la Mission Locale du Pays Salonais ont mis en place une mission de service civique pour lutter contre l'isolement des personnes âgées et renforcer le liens intergénérationnels.

Présentation synthétique de la structure d’accueil :

Le Centre Communal d'Actions Sociales de Mallemort

Le centre communal d'actions sociales est un établissement public communal présidé par Madame le Maire, il intervient dans le domaine de l’action individuelle sous forme de conseil, d’orientation et d’aides.

La Mission Locale du Pays Salonais

Conditions de mobilisation des jeunes volontaires 

Les volontaires seront mobilisés au sein du CCAS dès le recrutement  à raison d’une durée hebdomadaire de 24 heures.

Lieu de déroulement de la mission :
Hôtel de ville /Foyer les Ecureuils / dans le village/en campagne /Médiathèque/ Espaces Jeunes

 

Nature des missions confiées aux jeunes volontaires

• Effectuer des visites de convivialité auprès des personnes âgées isolées
• Solidarité intergénérationnelle : création de moments communs entre les différentes tranches d’âge
• Proposition : Recréer du lien entre eux (personnes séniors) et avec les structures (associations du territoire, acteurs locaux, Festivités, Médiathèque (portage de livre).
• Proposer de nouvelles activités en lien avec le foyer, en fonction de son expérience et des besoins recensés. Les activités pourront être évolutives et enrichies à l’initiative du volontaire et en accord avec la structure d’accueil
• Proposition : faire émerger des projets éco-responsables avec le public cible tel que des actions de sensibilisations aux gestes éco-citoyens et/ou organiser des temps de découverte culturelle à destination de publics qui en sont habituellement éloignés.

 

 

Public bénéficiaire :

Environ 400 personnes dont certains sont adhérents au foyer

 

Apprentissage pour les volontaires / Compétences développées :

Ce premier engagement citoyen va permettre à ces jeunes volontaires une connaissance du public âgé, de leurs besoins, de leurs difficultés, être capable d’établir un contact avec les personnes isolées et ainsi créer un lien.

Période de vacances imposée par la structure :

• Pas de fermeture de la structure (samedi et dimanche libres)
• Fermeture du Foyer pendant la période de Noël et au mois d’août

La sélection s’effectuera sur des jeunes volontaires majeurs

Horaires : 5 jours par semaine

 

 

Indemnité : 600€/MOIS

DESCRIPTION DU POSTE

• La commune de Mallemort porte un projet alimentaire territorial :
• Une démarche de la commune initiée depuis 2019
• Une mise en conformité avec la loi Egalim dès 2020

La loi Egalim promulguée en 2018, complétée en 2021 par la loi Climat et Résilience, prévoit plusieurs mesures très ambitieuses pour améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective, avec notamment l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique.

 

La restauration collective à Mallemort

• Plus de 700 repas par jour pour les scolaires, les seniors et prestations de repas scolaires   produit par une cuisine centrale implantée à Mallemort
• aujourd’hui 55 % de produits Bio de qualité Egalim dans les assiettes, une diminution des produits ultra transformés (de 34 à 13 %) et une évolution de l’achat local producteurs de Mallemort et Bassin de la Durance, une restauration zéro plastique, des actions anti- gaspillage alimentaire
• un service de restauration seniors de qualité : cuisine traditionnelle, évènements à thèmes, un restaurant (foyer les écureuils) et service repas livrés à domicile

 

Une charte de qualité

• Favoriser une cuisine locale et de qualité
• Promouvoir une alimentation saine et une cuisine plaisir
• Adopter une cuisine durable et responsable
• Rendre ce projet transversal aux autres thématiques d’un projet alimentaire (agriculture, économie, social).

 

Le service restauration   renforce son équipe en recrutant un cuisinier qualifié afin de mettre en œuvre la politique de restauration en faveur des enfants et des seniors et en participant aux projets pédagogiques de la commune liés à la nutrition.

Au sein de la collectivité et sous l’autorité du responsable de production, le cuisinier sera en charge des missions suivantes :

 

Mission :

 Découvrir et de participer au bon déroulement des opérations en cuisine.

Activités principales :

• Participer à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...)
• Participer à la création de nouvelles recettes notamment pour les entrées et les desserts
• Participer à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.
• participer aux opérations de livraison des cuisines satellites et repas livrés à domicile aux seniors.
• Participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
• Participer aux actions de formations et d’animation du projet alimentaire territorial.

Profil recherché :

• Préparation d’un diplôme de CAP cuisine 1 ère année. Une option restauration collective serait un plus.
• L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.
• Mais surtout avoir la passion de la cuisine et avoir l'esprit d’équipe !